タケノコと鯛の土鍋ごはん

作り方

1. 1.

   米は洗っておき、鯛に塩こうじをぬって、ラップでくるんで置いておく。(30分くらい)
   

2. 2.

   タケノコは、切って、フライパンを熱し、バターを溶かしたところに加え、炒めたら火を止め、醤油を回し入れる。
   

3. 3.

   土鍋に洗った米を入れ、上から昆布をのせて、水を加え、30分置く。
   

4. 4.

   鯛の表面の塩こうじを軽く取り除き、コンロで表面が少し色づく程度に焼く。
   

5. 5.

   3にタケノコ、鯛をのせたら、ガスコンロの炊飯コースで炊く。
   

6. 6.

   炊き上がりに、木の芽をのせる。
   

ワンポイントアドバイス

鯛は、中まで焼かなくても、大丈夫です。
魚の臭みをとるため、この手順は、必ず、してください。

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• (ID: r1362828)
• 2019/05/06 UP!

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