ソースと花椒のパスタ

作り方

1. 1.

   フライパンにごま油を敷き、細切りにした豚肉を加えて中火で炒め、千切りにした人参とじゃがいもを加えて更に炒めます。
   

2. 2.

   野菜がしんなりしたら、塩、中国花椒（粉・粒）を加えて混ぜ合わせ、潰したトマトホール缶、中農ソースを加えます。
   

3. 3.

   ２を水分が無くなるまで煮込みます（お好みで生クリームを加えて馴染ませる）パスタの茹で汁をレードル１杯分加え、乳化させます
   

4. 4.

   ３に、水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に茹でたパスタを加えて、２分間絡めます。
   

5. 5.

   火を止めて、かいわれを混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1051906)
• 2016/04/19 UP!

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