大根とじゃがいものクスクス焼き

作り方

1. 1.

   鍋に水（６０ｍｌ）を加えて沸騰させます。沸騰したら、火を止めて、クスクス、塩、オリーブオイルを少し加えて混ぜ合わせます。
   

2. 2.

   蓋をして１０分間蒸らします。１０分たったら、よく混ぜ合わせます。
   

3. 3.

   じゃがいも、大根はすりおろします。人参、ピーマンは千切り、オクラは小口切りにします。豚肉は１㎝幅に切ります。
   

4. 4.

   ボウルに３、２のクスクス、片栗粉、焼き肉のタレ、和風だし、卵を加えてよく混ぜ合わせます。
   

5. 5.

   卵焼き用のフライパンに薄くオリーブオイルをぬり、４を半量流し込み、蓋をして蒸し焼きにします。
   

6. 6.

   片面焼けたら、ひっくり返して、両面焼き色がつくまで焼きます。これを２枚作ります。
   

7. 7.

   食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけて、上から、マヨネーズを絞り出します。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/19 UP!

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