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コーンと人参のかき揚げ添えパスタ レシピ

コーンと人参のかき揚げ添えパスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

コーンの甘味が、食欲をそそるパスタです。

材料

  1. ペンネ　１２０ｇ
  2. コーン　１００ｇ
  3. 人参　１００ｇ
  4. 水　大さじ６杯
  5. 小麦粉　大さじ８杯
  6. オリーブオイル　適量
  7. Ａあごだし　小さじ２杯
  8. Ａ水　２００ｍｌ
  9. Ａ生姜のすりおろし　１０ｇ
  10. Ａ砂糖　小さじ１杯
  11. Ａ醤油　小さじ２杯
  12. 片栗粉　小さじ１杯
  13. パルミジャーノ　大さじ２杯
  14. オリーブオイル　小さじ２杯

作り方

  1. 1.

    ボウルにコーン、千切りにした人参、小麦粉、水を加えて混ぜ合わせます。

  2. 2.

    フライパンに多めのオリーブオイルを敷いて、１）を大さじ１杯程度の大きさにして揚げ焼きにし、小さめのかき揚げを作ります。

  3. 3.

    別のフライパンにＡを入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉でトロミを付けます。

  4. 4.

    ペンネを時間通りに茹でて、お湯を切り、ボウルに入れてパルミジャーノ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。

  5. 5.

    お皿に４のペンネを盛り付けて、２のかき揚げを添えて３のソースをかけます。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051808)
  • 2016/04/19 UP!

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