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新きゃべとアンチョビーのパスタ レシピ

新きゃべとアンチョビーのパスタ
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

イタリアンにはあまり使いませんが、干しえびも入れたら旨みが出ます。

材料

  1. スパゲティ　　100ｇ
  2. 新きゃべつ　　　　　大2枚
  3. 新玉ねぎ　　　　　　1/4個
  4. トマト　1/2個
  5. アンチョビー　2枚
  6. オリーブ　4個
  7. 干しえび　　　　　　　一つまみ
  8. にんにく　1/2個
  9. オリーブオイル　大さじ1.5

作り方

  1. 1.

    きゃべつ・トマトはざく切り、玉ねぎは薄めにスライス、アンチョビーはちぎる、オリーブはスライス、にんにくはみじん切り。

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油入れ弱火でにんにく、アンチョビー、干しえびを炒め香りが出たら玉ねぎ、きゃべつ投入。

  3. 3.

    少し炒めたら、トマト、オリーブも加え、しんなりしたらブラックペッパーで味を付ける。

  4. 4.

    ゆがいたスパゲティと3を和えて（ゆで汁もちょい足して）皿に盛り、パルメザンリーズをパラパラ。

ワンポイントアドバイス

干しえびはなくてもＯＫです。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r235733)
  • 2011/05/07 UP!

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