タイ式魚の唐揚げ

作り方

1. 1.

   魚の両面に斜めに切り込みを入れます。
   

2. 2.

   フードプロセッサーで、ニンニクと胡椒を潰します。ニンニクの量は好みで（好物であればたっぷり。）胡椒も同様。
   

3. 3.

   切り込みに２を詰めます。米粉を軽くはたきます。
   

4. 4.

   中温の油でじっくりと揚げます。頭からしっぽまで食べられるようにカリカリに揚げてください。
   

5. 5.

   かんたんダレをつくります。プリッキヌー（青唐辛子）を細かく刻み、。レモンは絞り、ナンプラーとあわせます。
   

6. 6.

   あつあつ揚げたての魚をかんたんダレにつけて食べましょう！
   

7. 7.

   好みでパクチーや刻んだレモングラス、紫タマネギのスライスなどをのせてもおいしい！
   

ワンポイントアドバイス

これはかんたんダレです。次回はさらにお薦めのタレをアップ予定。プリッキヌーはネットで変えますよ。刻む本数はお好みの辛さで！

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• (ID: r1027578)
• 2016/04/11 UP!

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