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タラとカボチャの中国山椒風味パスタ レシピ

タラとカボチャの中国山椒風味パスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

カボチャがタラの旨味を吸っていて、中国山椒のしびれる様な辛さがアクセントのパスタです。

材料

  1. パスタ　１５０ｇ
  2. タラ　１切れ
  3. かぼちゃ　１００ｇ
  4. ニンニク　１片
  5. 椎茸　２枚
  6. 唐辛子　１/２本
  7. 中国山椒（粉）　ひとふり
  8. 中国山椒（粒）　ひとつまみ
  9. シナモン　ひとふり
  10. 塩・胡椒　適量
  11. オリーブオイル　適量
  12. イタリアンパセリ　適量

作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、スライスしたニンニクを入れて弱火にかけ、香りを出します。

  2. 2.

    ニンニクの香りが出たら、種を取り除いた唐辛子を加えます。

  3. 3.

    一口大に切ったタラを加えて炒めます。タラに火が通ったら、１，５㎝角に切ったかぼちゃ、４等分に切った椎茸を加えて炒めます。

  4. 4.

    かぼちゃが柔らかくなったら、塩、胡椒をし、中国山椒（粉・粒）、シナモンを加えて混ぜ合わせあせます。

  5. 5.

    パスタのゆで汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。お皿に盛りつけて、イタリアンパセリを飾ります。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051704)
  • 2016/04/19 UP!

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