アサリとセロリのトマトパスタ レシピ

アサリとセロリのトマトパスタ
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

アサリの旨味とともに、スイートチリソースやナンプラーのエスニックの味と旨味を感じるクリーミーなパスタです。

材料

  1. パスタ 150g
  2. あさり(むき身) 60g
  3. セロリ 1本
  4. マッシュルーム 4個
  5. トマトジュース 400ml
  6. スイートチリソース 大さじ2杯
  7. ナンプラー 大さじ1 1/3杯
  8. セージ 2ふり
  9. バター 20g
  10. Aマヨネーズ 大さじ1 1/3杯
  11. A生クリーム 大さじ1 1/3杯
  12. A黒胡椒 適量
  13. 茹で卵(飾り) 1個
  14. セロリの葉(飾り) 適量

作り方

  1. 1.

    フライパンにバターを入れ、火にかけて溶かします。

  2. 2.

    アサリ、斜め切りにしたセロリ、スライスしたマッシュルームを加えて炒めます。

  3. 3.

    セロリがしんなりしたら、トマトジュース、スイートチリソース、ナンプラー、セージを加えて味を整えます。

  4. 4.

    3)のフライパンにパスタのゆで汁をレードル1杯分、アルデンテにゆでたパスタを加えて絡めます。

  5. 5.

    お皿に盛りつけて、セロリの葉、半熟茹で卵を飾ります。最後にAを混ぜ合わせたソースをかけます。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051692)
  • 2016/04/19 UP!

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