レンジで作るタラの清蒸（チンジョン）

作り方

1. 1.

   耐熱の皿に白葱の青い部分を置き、タラを置く。酒小さじ1を振り、ラップをして電子レンジで火を通す。
   

2. 2.

   ブロッコリーを塩ゆでし、お皿に盛る。
   蒸せた魚を置いて中央にねぎを盛る。
   

3. 3.

   ごま油を火にかけて、うす煙が上がってくれば、手早く、ねぎに満遍なくかけてジュワッといわせる。
   

4. 4.

   しょうが醤油をかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

香り重視の料理です。新鮮な魚を使いましょう。
切った葱は水にさらさないで使いましょう。葱の香りが命です！
ごま油は熱いうちにねぎにかけましょう。ジュワッと音がしたら、おいしい事請け合いですよ。

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• (ID: r1040302)
• 2016/04/15 UP!

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