鶏肉の梅炒め

作り方

1. 1.

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩コショウで下味をつけておく。
   

2. 2.

   熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、鶏肉を炒める。
   

3. 3.

   鶏肉に火が通ったら一度取り出し、同じフライパンで、長ネギを炒め、しんなりしてきたら、鶏肉を戻し、カリカリ刻み梅を加える。
   

4. 4.

   中華スープの素、塩コショウで味を調え、器にもる。
   

5. 5.

   最後に粗引きコショウを振ったら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉は一度取り出して、火を通しすぎないようにするとパサつきません。特に胸肉の場合は必ずしてください。最後にお好みで、ごま油を回しかけたら、より風味が増します。

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• (ID: r1052416)
• 2016/04/19 UP!

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