ズッキーニとミニトマトのハーブ炒め。
料理紹介
ズッキーニが主役のハーブ炒め。夏野菜をたっぷり使用しています。
材料
- ズッキーニ 2本
- ミニトマト 8個
- ピーマン 2個
- オレガノ 少々
- 塩 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
- 1.
ズッキーニとピーマンは乱切り、ミニトマトは半分に切ります。
- 2.
フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニとミニトマトを入れ、ズッキーニがやわらかくなるまで炒めます。
- 3.
②にピーマンを加えてさっと炒め、塩で味付けして出来上がりです。
ワンポイントアドバイス
ピーマンは歯ごたえを出すために最後に加えます。
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- 2009/09/26 UP!