鶏肉とオリーブのトマト煮　

作り方

1. 1.

   鶏肉に塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす。熱したフライパンにオリーブオイルをいれ肉の両面に焼き色をつける。
   

2. 2.

   別のフライパンにオリーブオイルをいれたまねぎと生ハムを強火でいためる。たまねぎが透き通ったら１の鶏肉とワインをいれ少し煮詰める。（ワインの1/3の量が蒸発するくらい）
   

3. 3.

   トマト缶、オリーブ、ケイパー、水100ｍｌ、チキンスープの粉をいれ弱火で10分煮込む。
   味をみて塩コショウをする。（煮込んでいる間水気が少ないようであれば水をたす）
   

ワンポイントアドバイス

オリーブ、ケイパー、生ハムはすでに塩味がきてるので好みで塩加減やオリーブの数、ケイパーの量を調整してください。

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• (ID: r816120)
• 2014/10/15 UP!

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