米粉１００％のパン

作り方

1. 1.

   材料をニーダーまたはホームベーカリーに入れ「練る」
   

2. 2.

   6等分にして丸め、硬く絞ったふきんをかけて2倍くらいの大きさになるまで発酵。2次発酵の必要はありません。
   

3. 3.

   200℃のオーブンで15分焼く。途中焦げ具合をみて180℃くらいまで温度を下げてもOK。
   

ワンポイントアドバイス

発酵させすぎると、焼いてから冷めるとしぼんでしまいます。

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• (ID: r454496)
• 2012/07/12 UP!

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