人参しりしりのキッシュでオープンサンド

作り方

1. 1.

   人参をしりしりしておく。エリンギは石つきを切り落とし、手で適当にちぎる。スライス･ベーコンは2cm位の長さに切る。
   

2. 2.

   フライパンを熱し、まずしりしりした人参を入れ、水気を飛ばす。
   

3. 3.

   そこにエリンギとスライス･ベーコンを加え、ホットオイルを適量振り、5分ほど炒める。
   

4. 4.

   卵液に粗挽き唐辛子少々を入れ、牛乳を入れて混ぜる。
   

5. 5.

   ノンオイルフライヤーを200度で5分余熱。
   

6. 6.

   ココット皿の内面にはホットオイルを全面に塗っておく。
   

7. 7.

   ココット皿に人参しりしり・エリンギ・スライス･ベーコンを入れ、卵液を投入。その上にスライス･チーズを載せる。
   

8. 8.

   このココット皿をノンオイルフライヤーにセット。200度で18分（コンベクション・モード）。
   

9. 9.

   食パンの両面にホットオイルを少々塗っておき、温めておいたホットサンドメーカーにセット。表面がきつね色になるまで焼く。
   

10. 10.

    この食パンの上にココット皿の中身を載せれば完成。
    

ワンポイントアドバイス

ココット皿の内面にホットオイルを塗っておけば、後で中身を出しやすい。なお牛乳はもう少し減らした方が、キッシュの中身が固まりやすいかも。

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• (ID: r1038960)
• 2016/04/14 UP!

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