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白身魚のポテトグラタン レシピ

白身魚のポテトグラタン
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Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

仏の家庭料理に牛ひき肉とポテトピュレのグラタンがありますが、それをまた勝手にアレンジしてみました（笑）。ピュレではなくちょっと粗めのマッシュポテトにしてあります。

材料

  1. お好きな白身魚　4切れ
  2. じゃがいも　600g-800g
  3. 牛乳　10-15cl
  4. ディル　少々
  5. ハーブ入りソルト　少々
  6. お好きな溶けるチーズ　80-100g
  7. にんにくパウダー　少々
  8. フィッシュストックまたはブイヨン　1個

作り方

  1. 1.

    ジャガイモは皮をむき、ゆでる。

  2. 2.

    鍋に水とフィッシュストックのブイヨンを入れる。沸騰したら火を弱め、魚を切り身のまま軽く茹でる（3-4分）。

  3. 3.

    茹でた魚はよく水気を切った後、ほぐす。耐熱皿に入れる。

  4. 4.

    ボールに茹でたジャガイモを入れ、フォークなどでピュレ、または粗めに潰す（お好みで）。

  5. 5.

    残りの材料（魚以外）を全てボールに入れ、よく混ぜ合わせる。③の魚の上にのせる。好みでチーズ（分量外）を散らす。

  6. 6.

    あらかじめ200度に熱したオーブンで20分くらい焼いたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

焼き加減は調整してくださいね。

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  • (ID: r1050141)
  • 2016/04/19 UP!

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