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Pain d’Epices　パンデピス レシピ

Pain d’Epices　パンデピス
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Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

ノエルにはやっぱりこれ。ブルゴーニュが発祥地らしいのですが、アルザスの土産屋には必ず売っています。そのまま食べてもおいしいけど、デザートやお料理にも使えます。上にフォアグラのせて食べてもデリシャス！

材料

  1. 蜂蜜　250 g
  2. 小麦粉　250 g
  3. 砂糖　100 g
  4. ベーキングパウダー　１袋
  5. バニラシュガー　１袋
  6. ナツメグ　小さじ１
  7. カトルエピス　小さじ１
  8. しょうが　小さじ１
  9. シナモン　小さじ１
  10. アニス（Anis Vert)　小さじ１
  11. 卵　２個
  12. 牛乳　10cl

作り方

  1. 1.

    レンジ又は鍋で熱した蜂蜜をボールに入れる。小麦粉を加えて混ぜる。

  2. 2.

    卵と牛乳以外の材料を加え、よく混ぜる。

  3. 3.

    溶いた卵を混ぜながら、少しずつ加える。

  4. 4.

    ぬるくした牛乳を加えて混ぜる。

  5. 5.

    内側にバターと軽く小麦粉を振った型（長方形）に生地を流し込み、160度に熱したオーブンで1時間から1時間15分焼く。

  6. 6.

    焼き上がり後、完全に冷めてから型から外す。

  7. 7.

    好みでナッツやドライフルーツをのせて焼いても綺麗です。今回はアーモンドをのせました。

ワンポイントアドバイス

焼いてすぐに食べずに1日おいてください。
パンデピス（Pain d'pice)は長方形のケーキ型で焼くのが一般的です。

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  • (ID: r1050112)
  • 2016/04/19 UP!

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