ズッキーニのディップ　 レシピ

ズッキーニのディップ　
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Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

料理で世界旅行！今回はシリアぁ。Mtawamméというディップ～
ズッキーニはナスとともに一番人気のある野菜なんですって。本当は実の真ん中だけを使うのですが、もったいないので私は全部使用しました。

材料

  1. ズッキーニの中味　200-250g
  2. にんにく　2かけ
  3. 玉ねぎ（小）　1個
  4. オリーブ油　大さじ2-3
  5. チリペッパー　少々
  6. 塩･胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは皮を綺麗に剥いて、小さく切る。玉ねぎはみじん切り、にんにくは角切り。

  2. 2.

    鍋に油を熱し、玉ねぎとにんにくをしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    ズッキーニを加える。色がからし色になるまで弱火で炒める。味を調える。出来上がったらしばらく冷ます。

  4. 4.

    チリペッパーをかけ、パンを添えて召し上がれ。
    肉料理の付け合せにしてもおいしかったです。

ワンポイントアドバイス

本来はシリアのAlepチリペッパーをかけるのですが、ないのでPiment d'Espeletteを使いました。好みのチリをお使いください。

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  • (ID: r1050079)
  • 2016/04/19 UP!

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