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ズッキーニdeタリアッテレ レシピ

ズッキーニdeタリアッテレ
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Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

タリアッテレ(Tagliatelle)の代わりにズッキーニを使って、カルボナーラ！野菜のパスタに初挑戦。ちょっと幅広すぎ...皮むきでむくだけで後はソースを作るだけの簡単＆ヘルシーパスタです。

材料

  1. ズッキーニ　3-4本
  2. 玉ねぎ　1個
  3. ベーコン（細切り）　150g
  4. 生クリーム（液体）　20cl
  5. 卵黄　2個分
  6. パルメザンチーズ　好みの量
  7. 塩･胡椒　少々
  8. オリーブ油　少々

作り方

  1. 1.

    ズッキーニはよく洗う。皮むきを使って種に当たるまで、縦長にむいていく。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを炒める。炒め過ぎないように注意。塩･胡椒する。

  3. 3.

    別のフライパンでベーコンと玉ねぎを炒める。ズッキーニを加える。

  4. 4.

    ボールに卵黄とパルメザン、クレームリキッドを入れ、よく混ぜ合わせる。

  5. 5.

    ③のフライパンを火からおろし、④のソースを加える。よく混ぜ合わせたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

残ったズッキーニはファルシ等に使ってください。

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  • (ID: r1050051)
  • 2016/04/19 UP!

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