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チキンカレー　ヨーグルト風味 レシピ

チキンカレー　ヨーグルト風味
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Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

私のお気に入りの料理本、1001 idées pour les faire manger toute l'année のレシピ。インドの紫色のご飯と一緒に（ちょっと強烈すぎ？）

材料

  1. 鶏肉のもも肉　4個
  2. 玉ねぎ　1～2個
  3. にんにく　2～3片
  4. ヨーグルト　150g
  5. オリーブ油　大さじ2
  6. 砂糖　大さじ2
  7. 生クリーム（濃厚タイプ）　大さじ3
  8. ガラムマサラ　小さじ1
  9. ★チキンブイヨン　1個
  10. ★生姜のみじん切り　小さじ1
  11. ★青唐辛子　好みで
  12. ★クミン（パウダー）　小さじ1
  13. ★ウコン（パウダー）　小さじ1/2
  14. コリアンダーの葉　好みで

作り方

  1. 1.

    玉ねぎとニンニクは皮をむいてみじん切り。油を熱したフライパンに肉、玉ねぎ、ニンニクを入れ5分炒める。

  2. 2.

    ソースの準備（★の材料）。15clの水でブイヨンを溶かし、鍋に入れる。全ての材料を加え、5分煮る。

  3. 3.

    ②のソースを①に加える。ヨーグルトと砂糖を加える。蓋をして弱火で20分煮る。

  4. 4.

    出来上がり。好みでコリアンダーを散らして召し上がれ。

ワンポイントアドバイス

鶏肉の代わりに豚肉でもOK。

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  • (ID: r1050014)
  • 2016/04/19 UP!

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