オリーブオイルで作るドライフルーツとナッツのラムケーキ レシピ

オリーブオイルで作るドライフルーツとナッツのラムケーキ
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ちーちいさん
ちーちいさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

オリーブオイルと全粒粉を使って身体に優しいラムケーキを作りました。
カロリー抑えめで優しいお味です。

材料

  1. 全粒粉　100g
  2. 薄力粉　50g
  3. ベーキングパウダー　小1
  4. 卵　1つ
  5. オリーブオイル　50cc
  6. 三温糖　50cc
  7. 蜂蜜　50cc
  8. 豆乳　50cc
  9. ラム酒　大2
  10. ドライフルーツいちじく　1つ
  11. プルーン　1つ
  12. レーズン　10g
  13. ドライフルーツマンゴー　1枚
  14. ナッツ　10g

作り方

  1. 1.

    ドライフルーツとナッツをきり、ラム酒につけておきます。

  2. 2.

    卵と三温糖とはちみつをまぜておきます。

  3. 3.

    オリーブオイルと豆乳をまぜておき、2に加えます。

  4. 4.

    薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーをふるいいれて、ゴムベラでさくさくとまぜます。

  5. 5.

    ラム酒についたドライフルーツとナッツとラム酒をいれます。

  6. 6.

    170度で予熱したオーブンで25分ほど焼いたら完成です。

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルがなじむ翌日からがおいしくなります。ドライフルーツは多めにいれたほうがおいしいです。

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  • (ID: r866673)
  • 2015/02/11 UP!

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