オリーブオイルで作るドライフルーツとナッツのラムケーキ

作り方

1. 1.

   ドライフルーツとナッツをきり、ラム酒につけておきます。
   

2. 2.

   卵と三温糖とはちみつをまぜておきます。
   

3. 3.

   オリーブオイルと豆乳をまぜておき、2に加えます。
   

4. 4.

   薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーをふるいいれて、ゴムベラでさくさくとまぜます。
   

5. 5.

   ラム酒についたドライフルーツとナッツとラム酒をいれます。
   

6. 6.

   170度で予熱したオーブンで25分ほど焼いたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルがなじむ翌日からがおいしくなります。ドライフルーツは多めにいれたほうがおいしいです。

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• 2015/02/11 UP!

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