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～酢豚～ レシピ

～酢豚～
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YUKImamaさん
YUKImamaさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ずっと作っている我が家の定番酢豚です＾＾
今回はヒレ肉ですが、バラ肉もこま切れも大好き★

材料

  1. 豚肉（シチュー用とかお好みの物で）　300g
  2. ＊玉ねぎ（ざく切り）　一個
  3. ＊ピーマン、パプリカ（ざく切り）　2個
  4. ＊人参（お好みで）　適量
  5. @生姜（チューブ）　大さじ1弱
  6. @酒　大さじ2
  7. 片栗粉、揚げ油、サラダ油　各適量
  8. Ａ醤油、砂糖、酢、ケチャップ　大さじ2：2：2：1
  9. Ａ水　3/2ｃｕｐ
  10. ＃水溶き片栗粉（同量）　大さじ2

作り方

  1. 1.

    ポリ袋にお肉と＠を加えしばらく置き、片栗粉を塗して揚げ油で揚げます。
    （野菜もさっと油通しします）

  2. 2.

    サラダ油を熱したフライパンにＡを加えひと煮立ちさせたら＃でとろみを付けます。

  3. 3.

    2に揚げたてのお肉と野菜を加え一気に煮絡めれば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ケチャップ入りなので甘め～のほっこり酢豚ソースです＾＾
白身魚やチキンなどでも活用して下さい。

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  • (ID: r1051354)
  • 2016/04/19 UP!

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