ささみジャーキー レシピ

ささみジャーキー
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ささみで手作りジャーキー♪
特別な道具も不要！オーブンでお手軽に作れますよ。

材料

  1. 鶏ささみ　300g
  2. 玉ねぎ　50g
  3. にんにく（スライス）　1片分
  4. ローリエ　1枚
  5. A）赤ワイン　50ml
  6. A)しょうゆ　大さじ2
  7. A）砂糖、塩　各小さじ2/3
  8. A）粗びきこしょう　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    下準備
    ・ささみは筋をとり、長くそぎ切りにする。
    ・玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    密閉袋にささみ、玉ねぎ、にんにく、半分に折ったローリエ、Aを合わせてもみ、20分以上漬ける。

  3. 3.

    天板にオーブンシートをしき、【２】を並べる。

  4. 4.

    100℃に予熱したオーブンで50分ほど焼いて天板にのせたまま冷ます。

ワンポイントアドバイス

ささみを厚さをなるべく均一にして焼き上がりをイメージしてください。
しっかりと水分を飛ばし、冷蔵庫で保存してください。

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  • (ID: r818274)
  • 2014/10/21 UP!

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