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アラスカ産スケソウダラのバターカレー レシピ

アラスカ産スケソウダラのバターカレー
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

フライパン一つで出来る、煮込みなし、解凍なしの簡単バターカレーです。スケソウダラは冷凍のままでOK！野菜ジュースを使って材料は最小限にして作りやすさを感じられるように。野菜不足、好き嫌いでお悩みのご家庭にもおすすめの一品♪

材料

  1. アラスカ産スケソウダラ（冷凍）　1袋（210g）
  2. 野菜ジュース　200ml
  3. バター（有塩）　20g
  4. A カレー粉　小さじ1
  5. A にんにく（すりおろし）　小さじ1
  6. A 砂糖　小さじ1/3
  7. A 塩　小さじ1/3
  8. ごはん　300g
  9. ドライパセリ　お好みで

作り方

  1. 1.

    フライパンにバター（10g）を入れて強火で熱し、バターがとけたらスケソウダラを入れてバターをからめながら焼く。

  2. 2.

    スケソウダラが解凍されてきたら、中火にして野菜ジュース、Aを入れて煮る。

  3. 3.

    2分ほど火を入れたら、バター（10g）を入れてとろみが出るまでひと煮する。味が足りない場合は塩で調味する。

  4. 4.

    温かいごはんを皿に盛り、【３】をかける。お好みでドライパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

野菜ジュースは砂糖・食塩不使用のトマトミックスジュースがおすすめです。

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  • (ID: r1370246)
  • 2019/06/21 UP!

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