大根は皮をむき、縦に4つに切る。 スライサーでスライスして、塩をふる。
生鮭をグリルでこんがりと焼く。
ボウルに軽く水気をきった大根、鮭、ごま油、酢、すりごまを入れて混ぜ、味を調える。
塩加減を調節すれば塩鮭でも作れます。
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