野菜たっぷりポトフ

作り方

1. 1.

   新じゃがは皮付きのまま半分、人参は3等分してそれを縦に半分、セロリは4㎝位に、玉ねぎ・キャベツは芯を残してくし形切りにする。
   しめじは軸をとってほぐす。
   ベーコンは厚く角煮のように切る。
   

2. 2.

   キャベツ以外の野菜・ベーコンにコンソメを1袋かけてすこしおく。
   

3. 3.

   ベーコンの油で軽く炒める。
   火が回ったらキャベツを加え水を加え圧力鍋で10分加圧→自然冷却。
   圧力鍋がなければ40分くらい煮込む。
   

4. 4.

   コンソメをもう一つ加え、再び過熱して味を見る。
   

ワンポイントアドバイス

子供はスープは入れずにお湯にする。
ベーコンとしめじは入れないようにする。
新じゃがの皮は取り分けるときにはがす（簡単にはがれる）

記事のURL：http://mmaarriiee.com/pot-au-feu/

• (ID: r866839)
• 2015/02/12 UP!

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