アナグノストゥ直子さんの新着レシピ-ブログ記事（8/20） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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イースターのあれこれ 2016/05/05 UP! (ID:b16027050)

うっかりしてたらもう随分過ぎちゃいましたが、5月1日はギリシャのイースター（パスハ）でした。 朝はやはり、定番のこれ。 ギリシャのイースター...

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これ以上ないくらいシンプルな緑豆スープ 2016/04/29 UP! (ID:b16014720)

いよいよイースターです。 今週（と言ってももう終わりですが）は聖週間。ちゃんと断食をしている人は、あとちょっとの我慢。そうでない人も、レント...

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カランツ入りあめ色玉ねぎのせ、干し塩鱈のオーブン焼き 2016/04/28 UP! (ID:b16013145)

聖枝祭の日曜に食べる予定だった干し塩鱈の料理、週末忙しかったので月曜に持ち越しとなりました（宗教的には、それだと全く意味がないんですが）。 ...

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レモン風味フェタチーズがアクセント♪なすとトマトの全粒粉ペンネ 2016/04/06 UP! (ID:b15964053)

先日のヘリオスパスタさんのお仕事で全粒粉パスタをいっぱい頂いたんですが、主に私（たまに長女も）が消費しています。 全粒粉パスタは食感が蕎麦っ...

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おつまみカリフラワーサラダ 2016/04/01 UP! (ID:b15953369)

カリフラワーの一番シンプルな食べ方と言うと、ギリシャでは、柔らかく茹でてレモン汁とオリーブオイルで食べます。カリフラワーに限らず、温野菜やサ...

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干し鱈フライの日と、残りものでいろいろ 2016/03/27 UP! (ID:b15941235)

もう一昨日のことになりますが、3月25日は生神女福音祭（カトリックで言う受胎告知の日）、そしてギリシャの独立記念日でした。 Λουκουμά...

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デトックス 全粒粉リゾーニのごまレモンクリサロット 2016/03/21 UP! (ID:b15928314)

動物性食品が禁止されるギリシャの断食期間に、よく使われる食材のひとつがごまペーストの「タヒニ」。 日本の練りごまと違って生のごまで作られてい...

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さっとおつまみ♪葉にんにくとスモークポークのティガニァ 2016/03/19 UP! (ID:b15924300)

ダメな大人の週末に乾杯（笑） 金曜の夜は、手早くできるおつまみでウゾを飲んでいました。 私的には、このおつまみにはラキなんだけど、この時期や...

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聖灰月曜日はシーフードと野菜のメゼ三昧♪ 2016/03/15 UP! (ID:b15915059)

カーニバルが終わり、復活祭（イースター）までの長い断食期間が始まりました。 今年の西方教会の復活祭は3月27日なのでもうすぐですが、ギリシャ...

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ポントス風の塩ヨーグルトスープ 2016/03/13 UP! (ID:b15910474)

今日は、ティリニスの日曜日。 ギリシャ正教の決まりでは、復活祭まで肉食の禁止が始まっていますが、今日まではまだチーズ（ティリ）をはじめとした...

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全粒粉パスタと野草で、ヘルシーなクリサロット 2016/03/09 UP! (ID:b15902374)

この間載せた「ひなげしパイ」の、フィリング用に炒めた青菜でもう一品作っていました。 Κριθαρότο με χόρτα 冬から春にかけてさ...

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ギリシャの「焼肉の日」 2016/03/04 UP! (ID:b15890539)

昨日はチクノペンプティでした。 ギリシャ正教の行事のひとつで、3週間続くカーニバルのうち、2週目は肉週間。そのハイライトとなるのがチクノペン...

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ひなげしパイと、温野菜のタヒニソースサラダ 2016/03/03 UP! (ID:b15888073)

またまた昨日もベジメニューでした。 ホルトピタ（青菜パイ、野草パイ）が食べたい気分だったのです。 青菜のパイと言ってもいろんなタイプがあるけ...

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ロースト野菜のギリシャ風マカロニグラタン 2016/02/17 UP! (ID:b15854427)

日本の方に興味を持ってもらえるようなタイトルを考えてますが、難しい……。 Παστίτσιο λαχανικών ムサカのマカロニ版というか...

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カリフラワーとスモークポークの全粒粉スパゲッティ 2016/02/14 UP! (ID:b15847862)

1月終わりに更新して以来、ちょっとご無沙汰してしまいました。 ΗΛΙΟΣ Σπαγγέτι ολικής άλεσης με καπνιστ...

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レンズ豆のサラダ・ガロティリ添え / レシピインデックス更新しました 2016/01/31 UP! (ID:b15808857)

今月はとても寒かったので冬眠状態だったのですが、やっと寒さが和らいだので、ぼちぼち活動再開しています。 ちょうど昨日は天気がよかったのと、夫...

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レンズ豆のサラダ・ガロティリ添え / レシピインデックス更新しました 2016/01/31 UP! (ID:b15844930)

今月はとても寒かったので冬眠状態だったのですが、やっと寒さが和らいだので、ぼちぼち活動再開しています。 ちょうど昨日は天気がよかったのと、夫...

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ギリシャ料理レシピインデックス１（前菜・サラダ・スープ） 2016/01/30 UP! (ID:b15844929)

キプロス料理やモダンギリシャ料理を含む、ギリシャ料理レシピ一覧です。一部、重複してるものもあります。 豆・米・パスタ料理は基本的には野菜・豆...

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ギリシャ料理レシピインデックス１（前菜・サラダ・スープ） 2016/01/30 UP! (ID:b15808201)

キプロス料理やモダンギリシャ料理を含む、ギリシャ料理レシピ一覧です。一部、重複してるものもあります。 豆・米・パスタ料理は基本的には野菜・豆...

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ギリシャ料理レシピインデックス２（その他のレシピ） 2016/01/30 UP! (ID:b15844928)

キプロス料理やモダンギリシャ料理を含む、ギリシャ料理レシピ一覧です。一部、重複してるものもあります。 豆・米・パスタ料理は基本的には野菜・豆...

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