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オイルサーディン　トマトカレー レシピ

オイルサーディン　トマトカレー
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
youtyanさん
youtyanさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

とても簡単にできるオイルサーディンのトマト煮、これを朝カレーにリメイクです。一晩置いてしっかり馴染んだ鰯の旨み、カレー風味で元気に美味しい朝ごはん。ストック使えば5分で美味しい朝ごはんです。

材料

  1. オイルサーディン　100g
  2. トマト　大2個
  3. 茄子　1本
  4. にんにく　1かけ
  5. 玉ねぎ　小1/2
  6. セロリの葉　10枚
  7. 塩　小さじ1/3
  8. ローレル　1枚
  9. カレー粉　小さじ1

作り方

  1. 1.

    材料を切ります。
    トマトはざく切り、茄子は2cm位の輪切り、にんにく、玉ねぎ、セロリの葉はみじん切り

  2. 2.

    カレー粉以外の材料を全て厚手の鍋に入れて蓋をして中火、全体がふつふつしてきたら蓋を開けて弱火で15分位煮詰める。塩で味を整えます、ここまでで簡単トマト煮の完成。

  3. 3.

    2にカレー粉を入れて温めながらひと混ぜしたら、ごはんにのせます。

ワンポイントアドバイス

トマト煮完成後、一晩置くのがお勧めです。
自然に冷ましながら味を馴染ませることが出来ますよ。

記事のURL：http://ameblo.jp/sicks-8-bw/entry-11331444932.html

  • (ID: r484705)
  • 2012/09/12 UP!

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