魔女のパウンドケーキ

作り方

1. 1.

   ＝下準備＝
   ◎を振るい合わせておく。
   バターは常温に戻しておく。
   卵と卵黄をよく溶きほぐしておく。
   栗の渋皮煮の10個分を適当な大きさに砕いておく。
   南瓜は柔らかくして、よく潰しておく。
   

2. 2.

   バターをよく練ったら砂糖と塩を入れてさらによく混ぜる。
   卵を少量づつ合わせていき、その都度よく混ぜ合わせる。
   ブランデーエッセンスとバニラオイルを入れてよく混ぜる。
   

3. 3.

   振るい合わせた粉類を3回に分けていれ、その都度さっくりと混ぜ合わせていく。
   砕いた栗も入れて混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   生地を適当に2等分に分け、片方には紫芋パウダー。
   もう片方にはマッシュした南瓜を入れてよく混ぜる。
   

5. 5.

   型にクッキングシートをしいて、生地を交互に入れていく。
   半分くらい入れたら、マーブル模様を作り、その上に栗の渋皮煮を5個並べていき、さらに残りの生地を交互に入れてマーブル模様を作る。
   上に残りの栗を半分に切って乗せていく。
   

6. 6.

   180度のオーブンで45分焼き、串に生地がつかないようなら完成。
   途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。 オーブンから取り出して、粗熱を取ったら冷蔵庫で1晩寝かせて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

マーブルを作る際は小さ目なスプーンを使うと作りやすいです。
1晩冷蔵庫で寝かすことでよりしっとりし、味も馴染むのでお勧めです。

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• (ID: r649199)
• 2013/09/26 UP!

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