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水菜は2cmくらいの食べやすい大きさに切る。豚肉は軽く茹でて水気を切っておく。
①とすりゴマをよく和える。
鰹節、焼き海苔を乗せて、オリーブオイルと醤油をかける。
最初にすりゴマを直接水菜に絡ませるとキレイにごまを和えることができます。
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