トロトロ味噌野菜 レシピ

トロトロ味噌野菜
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

これどうしよう？の、残り野菜を使いきるために生れたレシピ♪
何を入れても美味しいよ(*^ー^*)ほんの～り甘い味噌の味が野菜の甘みを包んでくれます。

材料

  1. 人参　3
  2. 茄子　1/2
  3. 豚肉　70g
  4. 米味噌　大さじ2
  5. 濃口醤油　大さじ1と1/2
  6. 砂糖　大さじ1
  7. かつおだし　小さじ1
  8. 水　200cc
  9. にんにく　小さじ1
  10. 酒　小さじ1

作り方

  1. 1.

    豚肉は少し細かめにきり、野菜は大きめに切る。人参等かたい物は前もってレンジで温めて柔らかくしておく

  2. 2.

    鍋ににんにくと豚肉を入れ、火が通ったら野菜を入れる。炒まったら水をいれて煮立たせる

  3. 3.

    調味料を入れて落とし蓋をしたら、後は弱火で水分がなくなるまで煮詰める

  4. 4.

    途中、野菜が崩れない程度に混ぜて、完成

ワンポイントアドバイス

お酒のあてにも良いかも？(￣▽￣)

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  • (ID: r1050213)
  • 2016/04/19 UP!

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