牡蛎とほうれん草のフェトチーニ

作り方

1. 1.

   にんにく、生とうがらしほうれん草を切る。
   

2. 2.

   オリーブオイル、バターを鍋に入れ、にんにく、生とうがらし、ほうれん草を炒め塩こしょうで味を整える。
   

3. 3.

   よく塩水で洗った牡蛎を白ワインを加え中火で加熱する。白ワインは捨てる。
   

4. 4.

   フェトチーニを茹でる。
   

5. 5.

   フェトチーニが茹だったら、ソースに30秒程中火で絡める。火を止めて牡蛎を加える。
   

6. 6.

   フェトチーニを皿に盛り、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

牡蛎は加熱しすぎると縮むので注意。生とうがらしは鷹の爪等でも可。

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• (ID: r1035987)
• 2016/04/13 UP!

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