セミドライトマトでフリッタータ

作り方

1. 1.

   じゃがいもを5mm厚さにスライスし一口大に切って、水から塩ゆで
   

2. 2.

   ズッキーニはスライスして適当な大きさにカットしてオリーブオイルで炒める
   

3. 3.

   塩ゆでしたスナップえんどうは半分に割いておく
   

4. 4.

   卵を溶いて塩こしょう、生クリーム（さっぱり仕上げたい時は牛乳）を混ぜる
   

5. 5.

   フライパンを熱し、バターかオリーブオイル（分量外）を入れ、４の卵液を流し入れる
   

6. 6.

   じゃがいも、ズッキーニ、トマトを並べ、１８０℃のオーブン（またはトースター、ないは場合はアルミホイルをして弱火）で１０分
   

7. 7.

   焼き上がったら、スナップえんどうとルッコラをかざって出来上がり。お好みでケチャップを
   

ワンポイントアドバイス

しっとりふっくらがお好みなら生クリームで。さっぱりカロリーオフなら牛乳で。

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• 2016/04/19 UP!

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