長ネギとお豆腐のグラタン風

作り方

1. 1.

   お豆腐は　水切りしておきます（しなくてもできなくはないですが　あとで水分がどっと出てくるので　できれば）
   
   

2. 2.

   2～３センチ位に切ったベーコンをフライパンに入れて　焦げないように炒めます
   

3. 3.

   斜めに切った長ネギを加え、塩胡椒します。
   

4. 4.

   焦げないように　しっかりめに炒めたら　きのこ類を入れます。
   
   

5. 5.

   暫く炒めたら　お豆腐をくずしながら入れます。
   気になる方は　しっかりつぶして　形があった方が好きな方は　やや残す感じでつぶしてください。
   
   

6. 6.

   お酒を大さじ1、コンソメの素を１つ入れ　お水カップ1/4位を加え　蓋をして　８分位弱火で煮ます。
   
   

7. 7.

   牛乳（コクの欲しい方は生クリーム）をカップ1/4位　加え、煮立ったら　お醤油小さじ2を入れて
   　味をみて　塩胡椒で調整します。
   
   

8. 8.

   グラタン皿に　↑をうつし、　とろけるチーズをのせて　トースターで数分焼きます。
   焦げ目がついたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

グラタン皿に移す前に味の調整を＾＾
熱々を食べてくださいね～。

記事のURL：http://rinano3.exblog.jp/17226138/

• (ID: r546108)
• 2013/02/04 UP!

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