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パウンドクッキー レシピ

パウンドクッキー
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

『あんず』と『みりん』を使ったパウンドクッキーです(*^^*)
本当は、パウンドケーキを作りたかったのですが上手くできずクッキーになってしまいました・・・
形は、パウンドなので名前の始めだけとりました☆゜

材料

  1. 純米本みりん（1年）　100g
  2. あんず（ドライフルーツ）　80g
  3. 中力粉　200g
  4. ベーキングパウダー　小さじ2
  5. なたね油　50g

作り方

  1. 1.

    中力粉とベーキングパウダーを振るいにかけておき、サックリと混ぜる。

  2. 2.

    純米本みりんを、鍋で煮詰めてアルコールをとばす。（アルコールの匂いがなくなったら火をとめる）

  3. 3.

    なたね油とあんずと純米本みりんを軽くまぜる。

  4. 4.

    ①と③を混ぜて、型に入れて190度のオーブンで25分～40分ぐらい焼く。

ワンポイントアドバイス

材料で、水分が少ないので『ジャム』や『豆乳』・『牛乳』などを水分変わりとしていれてあげればクッキーにはならず、しっかりとした『パウンドケーキ』になります♪

記事のURL：http://ameblo.jp/sae1116-1126/

  • (ID: r326298)
  • 2011/11/12 UP!

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