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超簡単！塩麹で肉じゃが レシピ

超簡単！塩麹で肉じゃが
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

塩麹で肉じゃがを。塩麹の旨みのおかげでお砂糖を減らしてカロリーダウン！

材料

  1. じゃがいも　250ｇ
  2. 豚肉（牛肉）　100ｇ
  3. たまねぎ　半分
  4. 塩麹　大さじ1
  5. 砂糖　大さじ1/2
  6. みりん　大さじ1
  7. 醤油　大さじ2と1/2
  8. サラダ油　大さじ1
  9. 水　適量

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらす。たまねぎは繊維に沿って切る。豚肉は食べやすい大きさに。

  2. 2.

    鍋にサラダ油をいれて、玉ねぎを入れ中火で炒める。玉ねぎに火が通ったら真ん中をあけて肉をいれ、塩麹・砂糖・みりん・醤油を肉めがけていれて、こってりと煮る

  3. 3.

    肉に味が付いたらじゃがいもをいれて、ひたひたに水をいれて中火で１０分ほど煮る。途中でかき混ぜる。

ワンポイントアドバイス

２で、肉に味を付けるつもりで。塩麹が焦げやすいので絶えずかき混ぜて。

記事のURL：http://ameblo.jp/okusama2010/

  • (ID: r394276)
  • 2012/03/19 UP!

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saachanさん

saachanさん  2013/02/11 UP!
料理の苦手なわたしも、自分でびっくりするほど美味しくできました！＼(^o^)／塩麹を使ったからか、まろやかに出来た気がします♪素敵なレシピありがとうございます(o^^o)

お返事： 作っていただけて嬉しいです！コメントありがとうございます！！

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