じゃがいもとアボカドのグラタン

作り方

1. 1.

   じゃがいもは、よく洗って、丸ごと柔らかくなるまで茹でるorレンジでチン。冷めたら1cmくらいの角切りにする。
   

2. 2.

   アボカドは縦半分に切って実をくりぬき、1cmくらいの角切りにしてレモン汁で和えておく。
   

3. 3.

   アボカドの皮は容器として使うので、捨てずに取っておく。
   

4. 4.

   玉ねぎは薄めのスライス。ベーコンは細切り。にんにくはみじん切りにしておく。
   

5. 5.

   フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかけ、香りが立ってきたらベーコン、玉ねぎの順で炒める。
   

6. 6.

   薄力粉をふるい入れ炒める。まんべんなく混ざったら豆乳を少しずつ入れ、やや堅めのとろみが付くまで弱火で煮る。
   

7. 7.

   味付けは軽く塩こしょうで。
   

8. 8.

   じゃがいもとアボカドをマヨネーズとひとつまみの塩で和える。
   

9. 9.

   アボカドの皮1/2くらいに玉ねぎを炒めたものを入れ、その上にじゃがいもとアボカドの和えたものを盛る。
   

10. 10.

    パン粉にオリーブオイルを入れてまんべんなく混ぜ、それをジャガイモとアボカドの上にかける。
    

11. 11.

    オーブンでパン粉に焼き色が付くまで焼いてできあがり☆
    

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1050189)
• 2016/04/19 UP!

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