秋にも♪きのことベーコンでラタトゥイユ

作り方

1. 1.

   なす・パプリカ・トマトは全て1cm角に、しめじは軸を取り除いて小房にわけ、ベーコンは5mm幅に、にんにくはみじん切りにする。
   

2. 2.

   オリーブオイルとにんにくを弱火でじっくり炒め、香りが出たらベーコンを加え、油が滲んだらなす・パプリカ・しめじを加えて油を馴染ませる。
   

3. 3.

   トマトを加えてさっと炒め、コンソメ・塩を加えて弱火〜中火で20分ほど煮込み、ブラックペッパーで味を調えて鍋止めする。
   

ワンポイントアドバイス

きのこはお好みでたっぷり加えても♪

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/12326032/

• (ID: r4944)
• 2009/11/16 UP!

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