さつまいもは皮ごと適当な大きさにカットし、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで5分ほど加熱する。
熱いうちに潰し、牛乳・塩・こしょう加えてよく混ぜる。 ウインナーを包みこむようにして形を整える。
小麦粉・溶き卵・パン粉を塗し、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
さつまいものサイズによって水分量は加減してください。 ミニサイズウインナーで作っても可愛いです。
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↑丸ごとウインナー入りさつまいもコロッケ | レシピブログTOP