焦がしねぎラー油のチキンソテー レシピ

焦がしねぎラー油のチキンソテー
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ゆきさん
ゆきさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

食べるラー油でこんがりと炒めたねぎをチキンソテーに絡めました。程よい辛味が食欲をUPしてくれます。

材料

  1. 鶏もも肉　1枚
  2. ●ごま油　大さじ1
  3. ●醤油　小さじ1
  4. ●酢　小さじ1
  5. にんにく　1かけ
  6. 食べるラー油　大さじ1
  7. 白ねぎ　1本

作り方

  1. 1.

    鶏肉は4等分し、みじん切りにしたにんにくと●を塗して冷蔵庫で30分味を馴染ませる。

  2. 2.

    フライパンに食べるラー油と粗みじん切りにしたねぎを加えて中火で炒め、全体に油が馴染んだら端に寄せて真ん中を空ける。

  3. 3.

    鶏肉を漬けだれごと加え、両面に焼き色をつけたら火を弱めてじっくり中まで火を通す。

ワンポイントアドバイス

食べるラー油はメーカーによってかなり辛味に差があります。
こちらは李錦記の辛いタイプを使用しました。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/14991044/

  • (ID: r166594)
  • 2010/11/16 UP!

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