おからケーキ基本ホットケーキミックス編　

作り方

1. 1.

   今回は、おからケーキ作りで良く使われる手法　別立て法レシピです（卵黄と卵白を分けて泡立てる）
   

2. 2.

   卵白に蜂蜜大１弱を加え、7分立てのメレンゲにする
   ※白っぽくなった頃にﾚﾓﾝ汁を加えるとより綺麗な焼き色に仕上ります
   

3. 3.

   卵黄に蜂蜜”大さじ２”を加えて混ぜるそこに　豆乳を加えた後、おからを混ぜ入れて、全体を馴染ませる
   

4. 4.

   ３に、
   あらかじめ用意した好みのフレーバーを混ぜ込む
   ②ホットケーキミックスをふるい入れ、混ぜあわせる
   

5. 5.

   ←に３のメレンゲを2回位に分け入れ、へらでさっくり混ぜ合わせる
   

6. 6.

   180℃予熱済みｵｰﾌﾞﾝにて40分程度加熱
   ※途中焼色がつきすぎているようであればアルミホイルを被せる
   

7. 7.

   15ｃｍ位の高さから落とし熱い空気をぬき、完全に冷めてから食べやすい厚さにカットする。
   

ワンポイントアドバイス

メレンゲの泡をつぶさないように混ぜること。すぐにオーブンＩＮすることがポイントです。
アップしたいレシピを書いていたら、文字数制限に抵触してしまった為、やむおえず小分けレシピ記載としています。

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• (ID: r1049689)
• 2016/04/19 UP!

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