オレンジシフォンケーキ

作り方

1. 1.

   オーブンは１９０℃にセットしておく。
   オレンジはよく洗い、皮をすりおろし、絞り汁をとっておく。
   
   
   
   

2. 2.

   卵黄に、オレンジのしぼり汁、牛乳（合わせて６５ｃｃにする）サラダ油の順で、泡だて器でよく混ぜ、小麦粉・ベーキングパウダーをふるいながら入れ、ダマにならないように手早く混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   卵白に砂糖の３分の１を入れ、高速で泡立てる。２～３分したら残りの半分、さらに２～３分して残り全部を加え、全部で１０分くらい泡立てる。
   最後に低速に落とし、全体を混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   ②の生地に、オレンジの皮を加え、メレンゲを３回に分けて混ぜ合わせる。（ゴムべらでなく、ホイッパーを使い、泡をつぶさないように。）
   

5. 5.

   １８ｃｍのシフォン型に流し入れ、表面をたいらにして、オーブンに入れ、１９０℃のまま約１分、１８０℃に落として約２９分焼く。（計約３０分）
   途中焦げるようなら、ホイルをかぶせるか、１７０℃に落とす。
   

6. 6.

   焼きあがったら逆さにしてしっかり冷まし、型からはずす。
   
   

ワンポイントアドバイス

足りれば牛乳なしで果汁６５ｃｃでもオッケーです。

記事のURL：http://kaakalove3.cocolog-nifty.com/blog/2014/01/post-4.html

• (ID: r701343)
• 2014/01/20 UP!

他のオレンジのレシピ（22,965件）

• ホットケーキミックスで【紅茶...
• オレンジのスクエアチーズケー...
• かぶとオレンジのマリネ♡【#...
• オレンジ色のカリフラワー☆ス...
• 母の日特集に掲載☆お花オレン...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > オレンジのレシピ・作り方（14,823）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（85,531）