エノキとツナの塩麹ごはん レシピ

エノキとツナの塩麹ごはん
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マルシェさん
マルシェさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

塩麹だけでこんなに美味しい味ご飯になるとは思いませんでした。新しい発見です。

材料

  1. 米　２合（３６０ｃｃ）
  2. エノキ　１袋
  3. ツナ缶　８０ｇ入り１缶（２缶でもＯＫ）
  4. 酒　大１
  5. 塩麹　大２弱（我が家は甘口の塩麹）
  6. お好みで　生姜　千切り少々

作り方

  1. 1.

    米は洗って３０分ぐらい吸水させておく。

  2. 2.

    炊飯器に米、酒、塩麹を入れて２合の線まで水を適量加えてよく混ぜる。

  3. 3.

    ２の炊飯器にざく切りにしたエノキを入れ、その上に油を切ったツナを置き普通に炊く。　炊きあがったらお好みでコショウを振っても美味しい。

ワンポイントアドバイス

塩麹の塩気によって量を調節して下さい。我が家は甘口の物を使っています。

記事のURL：http://ocremarche.blog37.fc2.com/blog-entry-1458.html

  • (ID: r388139)
  • 2012/03/06 UP!

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