エノキとツナの塩麹ごはんby マルシェさん

【料理紹介】

塩麹だけでこんなに美味しい味ご飯になるとは思いませんでした。新しい発見です。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 ２合（３６０ｃｃ）
エノキ １袋
ツナ缶 ８０ｇ入り１缶（２缶でもＯＫ）
酒 大１
塩麹 大２弱（我が家は甘口の塩麹）
お好みで　生姜 千切り少々

【作り方】

  1. 米は洗って３０分ぐらい吸水させておく。
  2. 炊飯器に米、酒、塩麹を入れて２合の線まで水を適量加えてよく混ぜる。
  3. ２の炊飯器にざく切りにしたエノキを入れ、その上に油を切ったツナを置き普通に炊く。　炊きあがったらお好みでコショウを振っても美味しい。

【ワンポイントアドバイス】

塩麹の塩気によって量を調節して下さい。我が家は甘口の物を使っています。