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ホタテの豆乳スープパスタ レシピ

ホタテの豆乳スープパスタ
この記事をお気に入りに追加する ：7件 おいしそう！
かずいさん
かずいさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

豆乳が苦手なのですが健康のためにと考えました。
コンソメが入る事により豆乳が苦手な方も大丈夫だと思います。
次の日のスープに出来るよう多めに作ると朝らくちんです。
茹でた野菜を追加するだけで海鮮の豪華なスープになります。

材料

  1. ベビーホタテ　400～600g
  2. 冷凍えび　6～8個
  3. しめじ　適量
  4. 豆乳（調整）　300～600cc
  5. コンソメ　1～2個
  6. パスタ　180～200g
  7. 塩　適量
  8. こしょう　適量
  9. 粉チーズ　適量
  10. バター　適量

作り方

  1. 1.

    ベビーホタテは水につけておく

  2. 2.

    バターでベビーホタテ、エビ、しめじを炒める

  3. 3.

    ２に豆乳、コンソメを入れ弱火で煮る

  4. 4.

    ベビーホタテに火が入ったら味を見て塩、こしょうを追加する

  5. 5.

    4に粉チーズをかける（お好み）

  6. 6.

    5に茹でたパスタを入れて、絡めたらおわり

ワンポイントアドバイス

豆乳はパスタ分で300ccぐらい。
次の日にスープにするなら500cc～600ccぐらい。
スープ分は粉チーズを入れる前に別にしておく
スープにする際は野菜を追加すると良いです。

記事のURL：http://ameblo.jp/sorae/entry-11176504641.html

  • (ID: r384741)
  • 2012/02/27 UP!

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