安うま！玉ねぎのツナトマ煮 レシピ

安うま！玉ねぎのツナトマ煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

安くてウマウマの、お気に入りの１品です！
玉ねぎに粉をつけてこんがり焼いてから、トマト缶とツナで煮込みます(^∀^*
ゴロっと入れた玉ねぎは存在感たっぷりで、食べ応えもあります！
玉ねぎの甘さに、ツナとトマトのコクが絡まって、病み付きになります♪

材料

  1. 玉ねぎ　２個
  2. 白ワイン　大さじ１杯
  3. オリーブオイル　大さじ２杯
  4. ＝A=　煮込み液
  5. トマトの水煮缶　１/２缶
  6. 水　１００㏄
  7. 固形ブイヨン　１個
  8. ツナ缶　１缶
  9. 塩　小さじ１/４杯
  10. 白コショウ　少々
  11. 砂糖　大さじ１杯
  12. ローリエ　１杯

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは皮をむいて、芯を残したまま８等分の櫛切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、①の玉ねぎに小麦粉をまぶして焼き付ける。

  3. 3.

    片面にこんがり焼き色が付いたらひっくり返して、同じようにこんがり焼き付ける。

  4. 4.

    玉ねぎの表面に焼き色が付いたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

  5. 5.

    ＝Ａ＝を全て加え、コトコトと１０分ほど煮込み、とろみが出れば出来上がり～☆

ワンポイントアドバイス

玉ねぎを大きな塊で焼き付けるので、甘味がぎゅぎゅぎゅ～っと凝縮されます♪
トマト缶はカット済みのものを使うと、便利で調理時間も短縮になります！

記事のURL：http://blogs.dion.ne.jp/lovekame_angels/archives/9743892.html

  • (ID: r209841)
  • 2011/02/25 UP!

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