安うま！玉ねぎのツナトマ煮by カシェットさん

【料理紹介】

安くてウマウマの、お気に入りの１品です！
玉ねぎに粉をつけてこんがり焼いてから、トマト缶とツナで煮込みます(^∀^*

ゴロっと入れた玉ねぎは存在感たっぷりで、食べ応えもあります！
玉ねぎの甘さに、ツナとトマトのコクが絡まって、病み付きになります♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
玉ねぎ ２個
白ワイン 大さじ１杯
オリーブオイル 大さじ２杯
＝A= 煮込み液
トマトの水煮缶 １/２缶
水 １００㏄
固形ブイヨン １個
ツナ缶 １缶
塩 小さじ１/４杯
白コショウ 少々
砂糖 大さじ１杯
ローリエ １杯

【作り方】

  1. 玉ねぎは皮をむいて、芯を残したまま８等分の櫛切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、①の玉ねぎに小麦粉をまぶして焼き付ける。
  3. 片面にこんがり焼き色が付いたらひっくり返して、同じようにこんがり焼き付ける。
  4. 玉ねぎの表面に焼き色が付いたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
  5. ＝Ａ＝を全て加え、コトコトと１０分ほど煮込み、とろみが出れば出来上がり～☆

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎを大きな塊で焼き付けるので、甘味がぎゅぎゅぎゅ～っと凝縮されます♪
トマト缶はカット済みのものを使うと、便利で調理時間も短縮になります！