冷凍パイシートを20cmのタルト型に敷き詰める。
フォークで全体にピケ(穴を数か所開ける)をし、オーブン180℃で約10分焼く。焼き色が少しついたらOK!
ほうれん草は軽く塩ゆでし、5cm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄くスライス。
玉ねぎ→ベーコン→ほうれん草の順に玉ねぎがしんなりするまで炒める。
卵を割りほぐし、生クリーム、塩コショウを加える。
そこに炒めた③を加え①のパイシートの上に流し込む。
最後に縦半分に切ったプチトマトを並べる。
180℃のオーブンでさらに約8分焼いて卵に火を通す。