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スパイス香るジンジャークッキーを焼きました🎄ツリーのオーナメントとしても使われるジンジャークッキーは、北欧のクリスマスには欠かせないお菓子。...
調理時間:1時間以上
今年も「ヤンソン氏の誘惑」の季節がやってきましたー♪ヤンソン氏の誘惑?何じゃそれ?料理名なの?という方に少し説明すると・・「厳格なベジタリア...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
「ママもう7個しか残ってない12月って早すぎる・・・」1日に1個ずつチョコを食べるアドベントカレンダーをめくりながら、小1の娘も時の流れの速...
人数:3人分
調理時間:30分~1時間
列島に大寒波が来てるそうですね⛄大阪北摂も肩をすくめるほど寒くなってきましたー。冬でも昼間は暖かいわが家のリビングですが、さすがに数日前から...
前記事の鯖缶ディップと一緒に食べた全粒粉ブレッドのレシピです。全粒粉やライ麦がどっさり入った重たいパンが大好きなのですが、こちらの配合は全粒...
調理時間:1時間以上
ストックしている鯖の水煮缶とじゃが芋を使い、思い付きで即席ディップを作ってみました。これがそのまますくって食べ続けたいほどおいしー!焼き立て...
調理時間:15~30分
ロシア風ポテトサラダ、オリヴィエサラダのレシピを紹介します。日本でもおなじみの「ポテトサラダ」は、一説によるとロシアが起源。新鮮な野菜が貴重...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
一年中スーパーで手に入る便利食材、きのこ類🍄安くて、おいしく、健康に良くて、どんな料理にも使いやすいので、わが家ではほぼ毎日何かしらに使って...
調理時間:5~15分
久しぶりに焼き立てパンが食べたくなり、強力粉に薄力粉をブレンドしたぶどうパンを焼きました!パン作りにはグルテン含有量の多い強力粉が適していま...
調理時間:1時間以上
冷蔵庫にある残り野菜と、ツナ・サバ缶やベーコンなどのたんぱく質を組み合わせて、よくこんなパスタを作ります。今回は、ペンネにブロッコリー、トマ...
人数:4人分
調理時間:15~30分
スーパーで年中手に入るようになった「かつおのたたき」。大味な冷凍ものでも、香味野菜とマリネにすると風味が付いて、お酒にもごはんにもぴったり合...
人数:3人分
調理時間:5~15分
先日、娘リクエストでハンバーグを作ろうした時のこと。お腹が空きすぎて、小分けで焼くのも面倒くさくなった私もう全部一緒に焼いてしまえーー!!と...
人数:3人分
調理時間:15~30分
小1の娘が最近学校から毎週のように借りてくる本のシリーズ、「こぐまのクーク物語」。「森のキッチン」という名のレストランが舞台の本には、大人の...
人数:1人分
調理時間:5分未満
待ってましたー!!芋栗南京の季節🍠栗も大好きだけどむくのが苦行なので結局、手軽なさつま芋ばかり買ってしまいます。先日紹介したさつま芋ご飯の次...
調理時間:5~15分
娘は野菜の中でもにんじんが大好きなのですが、中でも大喜びするのが沖縄の郷土料理「にんじんのしりしり」。1本分ペロリと食べれるほど、甘くて口当...
人数:2人分
調理時間:5分未満
娘は炊き込みご飯やピラフ好物!冷蔵庫の残り野菜やきのこ等と、鶏肉や油揚げやベーコンなどの旨味が出るたんぱく質系を合わせてよく炊いています。い...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
11月に入り朝晩の冷え込みが進んできましたね温かい汁物や鍋物が恋しい季節。最近新たに購入した圧力鍋「T-fal クリプソミニットデュオ 4....
人数:3人分
調理時間:15~30分
今日の晩ごはんは、先日に引き続き家族の大好きな生鮭料理。久しぶりに、北海道名物の鮭のちゃんちゃん焼きを作りました♪鮭と野菜に味噌だれを載せ、...
人数:3人分
調理時間:5~15分
洋菓子研究家・加藤千絵さんのレシピを参考にさせていただいた、ハロウィンのデザートにおすすめのかぼちゃのチーズケーキです。数年前にUPしたもの...
旬の秋鮭は脂が少なくてさっぱりしているので、油を使ったり、しっかり目に味付けをした料理がむいています。わが家ではチーズをのせたホイル焼きや、...
人数:3人分
調理時間:15~30分