初　らっきょう漬けてみました（甘酢漬け） レシピ

初　らっきょう漬けてみました（甘酢漬け）
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
マダムMsさん
マダムMsさん
  •     彼  夫  家族
  •    普段の食卓
あると便利な保存食　みんなに喜ばれます
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

カレーに欠かせないものは？らっきょうでしょう。
夫が嫌いなので自分のために初チャレンジしてみました

材料

  1. らっきょう　3ｋｇ
  2. 酢　700ｍｌ
  3. 砂糖　400ｇ
  4. 塩　120ｇ
  5. 唐辛子　2本

作り方

  1. 1.

    らっきょうは一晩水につける
    （皮が剥きやすくなります）

  2. 2.

    酢・砂糖・塩はひと煮立ちさせ、粗熱をとっておく

  3. 3.

    へたと、おしりを切り落とし外の皮をむく
    きれいな部分が2.2Ｋｇくらいになりました
    漬け酢の分量は剥きあがりの量に合わせてあります

  4. 4.

    保存瓶にらっきょうを入れ、浸るまで漬け酢を入れます
    お好みで、1週間頃から食べられます
    1年ほど保存可能

ワンポイントアドバイス

屋久島の島らっきょうで作ってみました

記事のURL：

  • (ID: r1366164)
  • 2019/05/25 UP!

他のらっきょうのレシピ（2,754件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑初　らっきょう漬けてみました（甘酢漬け） | レシピブログTOP