いつまでもパリパリ! らっきょうの甘酢漬け レシピ

いつまでもパリパリ! らっきょうの甘酢漬け
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花ぴーさん
花ぴーさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

漬け酢を熱いうちにらっきょうに注ぐことで、いつまでもらっきょうがパリパリ

材料

  1. らっきょう　2kg
  2. 酢　6カップ
  3. 水　1.5カップ
  4. 砂糖　2.5カップ
  5. 塩　大さじ1
  6. 鷹の爪　4本

作り方

  1. 1.

    らっきょうの皮をむいて切る

  2. 2.

    酢、水、砂糖、塩を鍋にかけ、砂糖をとかす

  3. 3.

    煮沸消毒した瓶にらっきょうを入れ、2を熱いうちに注ぎいれる

  4. 4.

    鷹の爪をいれる

  5. 5.

    粗熱が取れたら蓋をして保存

ワンポイントアドバイス

漬け酢が熱いうちにらっきょうに注ぐことで、パリパリがいつまでも続く

記事のURL：http://ameblo.jp/hanachandape/entry-11820700498.html

  • (ID: r751819)
  • 2014/05/18 UP!

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